Página 59 e 60.
QUESTÕES E PROPOSTAS PARA DISCUSSÃO
1- Trata-se da sacarose, constituída por uma glicose e uma frutose, ligadas entre si.
2- Por meio de uma reação de desidratação, ou seja, a reação entre dois monossacarídeos provoca a saída de uma molécula de água.
3- A palavra hidrólise significa "quebra pela água". Muitas substâncias existentes nos alimentos apresentam moléculas muito grandes e não poderial penetrar nas células se não sofressem previamente hidrólise.
4- Essas substâncias são chamadas enzimas digestivas.
5- Normalmente, somente os monossacarídeos.
6- Por ser um monossacarídeo, a glicose será absorvida de forma mais rápida no intestino do que um dissacarídeo como a sacarose, que antes deve ser hidrolisado para haver absorção.
7- Trata-se do fato de as configurações, ou a "forma", dessas moléculas de polissacarídeos não serem iguais, além de poder haver ligações diferentes entre os monossacarídeos constituíntes.
8- Para um animal, os óleos e as gorduras têm papel estrutural e ao mesmo tempo de reserva de energia.
QUESTÕES E PROPOSTAS PARA DISCUSSÃO
1- Trata-se da sacarose, constituída por uma glicose e uma frutose, ligadas entre si.
2- Por meio de uma reação de desidratação, ou seja, a reação entre dois monossacarídeos provoca a saída de uma molécula de água.
3- A palavra hidrólise significa "quebra pela água". Muitas substâncias existentes nos alimentos apresentam moléculas muito grandes e não poderial penetrar nas células se não sofressem previamente hidrólise.
4- Essas substâncias são chamadas enzimas digestivas.
5- Normalmente, somente os monossacarídeos.
6- Por ser um monossacarídeo, a glicose será absorvida de forma mais rápida no intestino do que um dissacarídeo como a sacarose, que antes deve ser hidrolisado para haver absorção.
7- Trata-se do fato de as configurações, ou a "forma", dessas moléculas de polissacarídeos não serem iguais, além de poder haver ligações diferentes entre os monossacarídeos constituíntes.
8- Para um animal, os óleos e as gorduras têm papel estrutural e ao mesmo tempo de reserva de energia.
TESTES
1.d 2. c 3. c 4.d 5.d 6.e 7. a 8.d 9.a 10.d
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